壺山疊翠，蘭水潺湲，又是一年春茶吐綠。
五年前的春天，2021年3月22日，習近平總書記在福建考察時指出：“統籌做好茶文化、茶產業、茶科技這篇大文章?！?/span>
彼時的莆田茶，坐擁蔡襄《茶錄》千年文脈，載有“月中香”貢茶傳世傳奇，卻多是散落山野、塵封典籍的零星星火。如何讓星火聚光、連點成線，照亮產業振興通途？ 五載耕耘，循道篤行。一場以“三茶”統籌為核心的生動實踐，在莆陽大地全面鋪展。這不是單方發力的“獨角戲”，而是理念領航、產業主導、政協助力、社會共建的“大合唱”。如今輕品這杯新韻莆田茶，品得到千年歷史的醇厚回甘，嘗得出八方同心的馥郁綿長，更看得見奔赴未來的清新鮮活。
由莆田市政協指導的“媽祖杯”民間茶王賽已辦四屆。圖為2024年11月19日，第九屆世界媽祖文化論壇配套活動之一——2024年“媽祖杯”民間茶王賽頒獎儀式暨茶文化交流品鑒雅集在湄洲島舉行。攝影/鄭育俊
文脈尋根，一盞“月中香”的千年重生
茶之復興，始于文脈尋根。
莆田茶的精神根脈，深植于歷史長河。北宋蔡襄一部《茶錄》，明代龜山“月中香”貢茶，曾獲帝王御賞。歲月流轉，昔日榮光漸蒙塵埃，一度陷入“莆茶少聞”的沉寂。
破局之路，始于一場深情的文化溯源。市食品產業鏈專班與市政協調研隊伍，數次深入深山探源。在城廂區華亭鎮龜洋山，撥開荒草遇見枝干蒼勁的野生古茶樹時，眾人滿是震撼與使命：“指尖觸到的，是莆田茶的血脈源頭。”
尋根之外，更要讓古茶文脈在當代煥發生機。“月中香”復興，正是多方協同的典范。食品產業鏈深度考據，破譯“月中香”為介于烏龍與紅茶之間的獨特品類，定名莆田紅烏龍，賦予古茶當代身份。
2023年“5·21”國際茶日前夕，市政協牽頭舉辦“龍華仙韻”金溪飲茶文化雅集，同步啟動蔡襄《茶錄》譯注編撰，新書被列入中華優秀傳統文化經典叢書，讓千年茶典以新姿態走近大眾。2025年9月，“月中香”品牌展示與主題MTV正式發布，驚艷亮相；更作為莆田文化名片，亮相聯合國駐華機構在京舉辦的聯合國家庭日活動，讓古茶香飄國際舞臺。城廂區華亭鎮政協聯絡組組長楊黎感慨：“月中香的重生，是市政協傾心推動、愛茶人同心澆灌的成果。”
企業深耕，為文化傳承筑牢實體載體。作為“莆田紅烏龍”區域公共品牌核心發起者與踐行者，金溪茶業以鄉土情懷深耕品牌，助力“月中香”復興，打造“福韻”等特色產品，系統挖掘傳播蔡襄茶文化，建成本土專屬茶文化館，成為可觀賞、可品鑒、可傳承的文化地標。
品牌立勢，品質為基。2026年1月，海峽兩岸茶業交流協會正式批準發布的《莆田紅烏龍》團體標準，由國有企業牽頭、龍頭企業及行業共識凝聚而成，嚴格界定地域、原料、工藝與品質，為莆田紅烏龍烙上獨一無二的“基因身份證”。
“這不僅是一款茶的復興，更是莆田文化自信的生動彰顯。”市食品產業鏈負責人表示，“莆田紅烏龍的誕生，是歷史與當代的深情對話。”這一片綠葉，終于找回屬于自己的根與魂。
“莆田紅烏龍”區域品牌logo
國內首部羊皮卷珍藏版蔡襄《茶錄》，被列入中華優秀傳統文化經典叢書，該書譯注編輯由市政協牽頭。 攝影/鄭育俊、蘇賽婧
2025年2日5日，在莆田市民營經濟暨產業發展大會上，發布了莆田紅烏龍區域品牌，展示了《月中香》《福韻紅烏龍》。攝影/蘇賽婧
山海搭臺，一場“媽祖杯”的兩岸交融
文化為魂，產業為體。莆田以茶為橋，聯通山海，讓魂體相依、產業強健。
2022年，一座以茶為媒的連心橋正式搭建——莆田市政協牽頭創辦“媽祖杯”民間茶王賽。賽事以媽祖“立德、行善、大愛”精神為內核，從湄洲島啟航，聯結武夷山、廣東汕頭、臺灣臺中，架起茶界交流紐帶。
這座“茶橋”持續釋放能量。賽事逐年升溫，2025年共征集海峽兩岸4415份茶樣，武夷巖韻、臺灣高山茶同臺競艷。100多家臺灣茶企茶農踴躍參與，2025年臺灣高山烏龍茶組茶王翁瑜欣捧杯感言：“這座獎杯，載著阿里山的云霧，更帶著媽祖的福氣?！?/span>
2025年，市政協再添創新之舉——在湄洲媽祖祖廟首創“茶人敬媽祖”儀式，將賽事從技藝比拼，升華為文化認同與情感交融的精神盛會。翁瑜欣坦言：“以親手炒制的茶敬奉媽祖，比獲獎更動容?！边@場賽事，早已超越競技本身，成為制茶技藝切磋場、茶葉貿易對接會，更是兩岸同胞以茶會友、凝心聚力的精神家園。
賽事賦能之下，基層產業“毛細血管”蓬勃生長。2025年2月，市政協牽頭發布“莆田紅烏龍”區域公共品牌，打造地域特色鮮明的產業名片。龍華鎮作為全市最大茶葉生產基地，坐擁400公頃連片茶園，成為茶產業核心支柱。 龍頭企業引領帶動效應凸顯：金溪茶業投入3000萬元建成全自動清潔化精制生產線，日加工能力達20噸，產品遠銷全球50多個國家和地區，成為莆田茶走向世界的重要窗口；同步創新業態，打造新式茶飲品牌“仙溪茶事”，成為茶界新銳。白塘鎮雙福村，市政協委員郭玲玲帶領村民盤活古厝，打造“隱舍茶院”，深耕茶旅融合；各鄉鎮政協聯絡組組長化身產業“播種人”與“守護者”，助力茶產業扎根鄉村。
圖為茶人敬媽祖儀式 攝影/鄭育俊
圖為龍華鎮金溪生態茶園，一條彩虹觀光道穿過。 攝影/鄭育俊
圖為仙游“貢茶”生態繁育示范項目“校地共建”合作基地。攝影/鄭育俊
智創未來，一杯“無葉茶”的科技想象
當千年茶脈遇見現代科技，莆田茶碰撞出全新可能。
走進金溪茶業“八屆莆田市政協委員履職活動驛站”，傳承與革新交相輝映。物聯網設備、無人機實現精準施肥灌溉，山地軌道運茶機替代傳統肩挑背扛，大幅提升鮮葉運輸效率，推動茶園管理邁向智能化、綠色化。
科技賦能，筑牢產業根基。金溪茶業持續推進土壤改良，優化茶樹生長環境，與福建農林大學安溪茶學院等科研機構深度合作，聚焦地方品種創新，開展貢茶、九條茶等育苗技術研發與保護，成功選育紅烏龍、單叢等優質品類，為品種改良與可持續發展提供技術支撐。
科技突破，重塑產品形態。落戶城廂區太湖健康食品產業園的植本清源食品自主研發“冷泡無葉茶”，以低溫萃取、凍干技術實現冷水即沖、原香還原，斬獲國際創新大獎。2026年，企業計劃投資超億元建設規?；罴庸すS，標志著莆田茶產業從“茶葉種植”向“高科技茶制品制造”實質性跨越。
產業競爭，核心在于人才。龍頭企業聚力人才培育，金溪茶業近年引進多名茶學專業碩博人才，組建專業技術梯隊，成員在省級茶葉加工職業技能競賽中屢獲佳績，彰顯莆田茶產業專業實力。 為激活產業“智慧引擎”，2024年市食品產業鏈鏈長帶隊赴江南大學等食品科技前沿平臺考察學習，數字茶園、智能生態、茶產業大腦等創新理念，正從藍圖變為現實?！皞鹘y工藝邂逅人工智能，科技就是讓茶文化活起來、讓綠水青山動起來的密鑰?！辨滈L如此描繪未來圖景。
圖為湄洲女采茶體驗。 攝影/鄭育俊
合力致遠，莆田“一片葉”的詩與遠方
五年光陰，不過歷史一瞬，卻讓莆田茶完成從沉寂到煥新的蝶變。
從深山無人問津的古茶樹，到有專屬標準的“莆田紅烏龍”；從典籍記載的貢茶傳說，到香飄兩岸的“媽祖杯”賽事與“茶人敬媽祖”文化盛典；從傳統沖泡技藝，到科技感十足的“冷泡無葉茶”與智慧生態茶園……莆田茶的復興之路，印證著大事成于合力的樸素真理。這五年，是莆田茶產業從“0”到“1”的突破之年。
這份合力，是“三茶”統籌理念的舉旗定向、領航指引，是食品產業鏈謀定而動、步疾行穩，是各級政協的搭臺聚力、建言獻策，更是茶企、茶農、科技工作者的實干篤行。
一茶見合力，一業向未來。從萬畝茶園到數億產值，從古籍貢茶到國際創新產品，莆田這杯茶，醇香日濃。展望未來，隨著“三茶”統籌深入推進，這杯融歷史、文化、科技與同心之力的莆田茶，必將香飄更遠、韻味更長。
（時報記者 鄭育?。?/span> |
