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壺山疊翠,蘭水潺湲,又是一年春茶吐綠。
五年前的春天,2021年3月22日,習近平總書記在福建考察時指出:“統籌做好茶文化、茶產業、茶科技這篇大文章?!?/span>
彼時的莆田茶,坐擁蔡襄《茶錄》千年文脈,載有“月中香”貢茶傳世傳奇,卻多是散落山野、塵封典籍的零星星火。如何讓星火聚光、連點成線,照亮產業振興通途? 五載耕耘,循道篤行。一場以“三茶”統籌為核心的生動實踐,在莆陽大地全面鋪展。這不是單方發力的“獨角戲”,而是理念領航、產業主導、政協助力、社會共建的“大合唱”。如今輕品這杯新韻莆田茶,品得到千年歷史的醇厚回甘,嘗得出八方同心的馥郁綿長,更看得見奔赴未來的清新鮮活。
由莆田市政協指導的“媽祖杯”民間茶王賽已辦四屆。圖為2024年11月19日,第九屆世界媽祖文化論壇配套活動之一——2024年“媽祖杯”民間茶王賽頒獎儀式暨茶文化交流品鑒雅集在湄洲島舉行。攝影/鄭育俊
文脈尋根,一盞“月中香”的千年重生
茶之復興,始于文脈尋根。
莆田茶的精神根脈,深植于歷史長河。北宋蔡襄一部《茶錄》,明代龜山“月中香”貢茶,曾獲帝王御賞。歲月流轉,昔日榮光漸蒙塵埃,一度陷入“莆茶少聞”的沉寂。
破局之路,始于一場深情的文化溯源。市食品產業鏈專班與市政協調研隊伍,數次深入深山探源。在城廂區華亭鎮龜洋山,撥開荒草遇見枝干蒼勁的野生古茶樹時,眾人滿是震撼與使命:“指尖觸到的,是莆田茶的血脈源頭。”
尋根之外,更要讓古茶文脈在當代煥發生機。“月中香”復興,正是多方協同的典范。食品產業鏈深度考據,破譯“月中香”為介于烏龍與紅茶之間的獨特品類,定名莆田紅烏龍,賦予古茶當代身份。
2023年“5·21”國際茶日前夕,市政協牽頭舉辦“龍華仙韻”金溪飲茶文化雅集,同步啟動蔡襄《茶錄》譯注編撰,新書被列入中華優秀傳統文化經典叢書,讓千年茶典以新姿態走近大眾。2025年9月,“月中香”品牌展示與主題MTV正式發布,驚艷亮相;更作為莆田文化名片,亮相聯合國駐華機構在京舉辦的聯合國家庭日活動,讓古茶香飄國際舞臺。城廂區華亭鎮政協聯絡組組長楊黎感慨:“月中香的重生,是市政協傾心推動、愛茶人同心澆灌的成果。”
企業深耕,為文化傳承筑牢實體載體。作為“莆田紅烏龍”區域公共品牌核心發起者與踐行者,金溪茶業以鄉土情懷深耕品牌,助力“月中香”復興,打造“福韻”等特色產品,系統挖掘傳播蔡襄茶文化,建成本土專屬茶文化館,成為可觀賞、可品鑒、可傳承的文化地標。
品牌立勢,品質為基。2026年1月,海峽兩岸茶業交流協會正式批準發布的《莆田紅烏龍》團體標準,由國有企業牽頭、龍頭企業及行業共識凝聚而成,嚴格界定地域、原料、工藝與品質,為莆田紅烏龍烙上獨一無二的“基因身份證”。
“這不僅是一款茶的復興,更是莆田文化自信的生動彰顯。”市食品產業鏈負責人表示,“莆田紅烏龍的誕生,是歷史與當代的深情對話。”這一片綠葉,終于找回屬于自己的根與魂。
“莆田紅烏龍”區域品牌logo
國內首部羊皮卷珍藏版蔡襄《茶錄》,被列入中華優秀傳統文化經典叢書,該書譯注編輯由市政協牽頭。 攝影/鄭育俊、蘇賽婧
2025年2日5日,在莆田市民營經濟暨產業發展大會上,發布了莆田紅烏龍區域品牌,展示了《月中香》《福韻紅烏龍》。攝影/蘇賽婧
山海搭臺,一場“媽祖杯”的兩岸交融
文化為魂,產業為體。莆田以茶為橋,聯通山海,讓魂體相依、產業強健。
2022年,一座以茶為媒的連心橋正式搭建——莆田市政協牽頭創辦“媽祖杯”民間茶王賽。賽事以媽祖“立德、行善、大愛”精神為內核,從湄洲島啟航,聯結武夷山、廣東汕頭、臺灣臺中,架起茶界交流紐帶。
這座“茶橋”持續釋放能量。賽事逐年升溫,2025年共征集海峽兩岸4415份茶樣,武夷巖韻、臺灣高山茶同臺競艷。100多家臺灣茶企茶農踴躍參與,2025年臺灣高山烏龍茶組茶王翁瑜欣捧杯感言:“這座獎杯,載著阿里山的云霧,更帶著媽祖的福氣?!?/span>
2025年,市政協再添創新之舉——在湄洲媽祖祖廟首創“茶人敬媽祖”儀式,將賽事從技藝比拼,升華為文化認同與情感交融的精神盛會。翁瑜欣坦言:“以親手炒制的茶敬奉媽祖,比獲獎更動容?!边@場賽事,早已超越競技本身,成為制茶技藝切磋場、茶葉貿易對接會,更是兩岸同胞以茶會友、凝心聚力的精神家園。
賽事賦能之下,基層產業“毛細血管”蓬勃生長。2025年2月,市政協牽頭發布“莆田紅烏龍”區域公共品牌,打造地域特色鮮明的產業名片。龍華鎮作為全市最大茶葉生產基地,坐擁400公頃連片茶園,成為茶產業核心支柱。 龍頭企業引領帶動效應凸顯:金溪茶業投入3000萬元建成全自動清潔化精制生產線,日加工能力達20噸,產品遠銷全球50多個國家和地區,成為莆田茶走向世界的重要窗口;同步創新業態,打造新式茶飲品牌“仙溪茶事”,成為茶界新銳。白塘鎮雙福村,市政協委員郭玲玲帶領村民盤活古厝,打造“隱舍茶院”,深耕茶旅融合;各鄉鎮政協聯絡組組長化身產業“播種人”與“守護者”,助力茶產業扎根鄉村。
圖為茶人敬媽祖儀式 攝影/鄭育俊
圖為龍華鎮金溪生態茶園,一條彩虹觀光道穿過。 攝影/鄭育俊
圖為仙游“貢茶”生態繁育示范項目“校地共建”合作基地。攝影/鄭育俊
智創未來,一杯“無葉茶”的科技想象
當千年茶脈遇見現代科技,莆田茶碰撞出全新可能。
走進金溪茶業“八屆莆田市政協委員履職活動驛站”,傳承與革新交相輝映。物聯網設備、無人機實現精準施肥灌溉,山地軌道運茶機替代傳統肩挑背扛,大幅提升鮮葉運輸效率,推動茶園管理邁向智能化、綠色化。
科技賦能,筑牢產業根基。金溪茶業持續推進土壤改良,優化茶樹生長環境,與福建農林大學安溪茶學院等科研機構深度合作,聚焦地方品種創新,開展貢茶、九條茶等育苗技術研發與保護,成功選育紅烏龍、單叢等優質品類,為品種改良與可持續發展提供技術支撐。
科技突破,重塑產品形態。落戶城廂區太湖健康食品產業園的植本清源食品自主研發“冷泡無葉茶”,以低溫萃取、凍干技術實現冷水即沖、原香還原,斬獲國際創新大獎。2026年,企業計劃投資超億元建設規?;罴庸すS,標志著莆田茶產業從“茶葉種植”向“高科技茶制品制造”實質性跨越。
產業競爭,核心在于人才。龍頭企業聚力人才培育,金溪茶業近年引進多名茶學專業碩博人才,組建專業技術梯隊,成員在省級茶葉加工職業技能競賽中屢獲佳績,彰顯莆田茶產業專業實力。 為激活產業“智慧引擎”,2024年市食品產業鏈鏈長帶隊赴江南大學等食品科技前沿平臺考察學習,數字茶園、智能生態、茶產業大腦等創新理念,正從藍圖變為現實?!皞鹘y工藝邂逅人工智能,科技就是讓茶文化活起來、讓綠水青山動起來的密鑰?!辨滈L如此描繪未來圖景。
圖為湄洲女采茶體驗。 攝影/鄭育俊
合力致遠,莆田“一片葉”的詩與遠方
五年光陰,不過歷史一瞬,卻讓莆田茶完成從沉寂到煥新的蝶變。
從深山無人問津的古茶樹,到有專屬標準的“莆田紅烏龍”;從典籍記載的貢茶傳說,到香飄兩岸的“媽祖杯”賽事與“茶人敬媽祖”文化盛典;從傳統沖泡技藝,到科技感十足的“冷泡無葉茶”與智慧生態茶園……莆田茶的復興之路,印證著大事成于合力的樸素真理。這五年,是莆田茶產業從“0”到“1”的突破之年。
這份合力,是“三茶”統籌理念的舉旗定向、領航指引,是食品產業鏈謀定而動、步疾行穩,是各級政協的搭臺聚力、建言獻策,更是茶企、茶農、科技工作者的實干篤行。
一茶見合力,一業向未來。從萬畝茶園到數億產值,從古籍貢茶到國際創新產品,莆田這杯茶,醇香日濃。展望未來,隨著“三茶”統籌深入推進,這杯融歷史、文化、科技與同心之力的莆田茶,必將香飄更遠、韻味更長。
(時報記者 鄭育?。?/span> |












