6月18日上午，一場別開生面的“踐行綠色理念，倡導健康生活”素食文化專題座談會在剛剛掛牌的八屆莆田市政協委員履職活動驛站“南山廣化寺”站點舉行。這是該驛站掛牌后的首場活動，吸引了在莆各級政協委員、宗教界代表、食品行業專家及企業代表齊聚一堂，共話素食文化與綠色產業發展之道。?
健康與環保的雙重考量
會議伊始，十二屆省政協委員、南山廣化寺監院釋賢立法師以權威數據為支撐深入剖析了素食對人的身心健康的積極作用。他認為，素食不僅僅是一種飲食方式，它還涉及到個人的信仰、健康觀念和環保意識。因為從廣泛的領域來看，倡導素食不僅有益于個人健康，更能有效減少溫室氣體排放和自然資源消耗，是碳匯經濟發展的重要途徑，有助于我市大力推進生態文明建設。這一觀點得到了與會委員的廣泛認同。
城廂區政協常委、莆田學院附屬醫院甲狀腺外一科主任張國烈以精準視角和專業思維，以水、普洱茶、食用油、大米等日常最常見的一些食品為例，深入分析了飲食結構對健康的影響。他認為，隨著生活水平的提升，營養失衡問題日益突出，倡導素食有助于改善這一現狀。他表示，素食富含纖維和抗氧化劑，能有效降低心臟病和某些癌癥的風險，為現代生活方式提供了一種更健康的飲食選擇。?
傳統產業煥發新生機
企業界代表、福建復茂食品有限公司董事長郭繼光則分享了企業在素食產品研發中的實踐經驗。他表示，公司未來將深入挖掘莆田本土素食文化，進一步研發和推出更多素食方面的創新產品，并建議政府進一步支持食品產業，推動跨界融合，牽頭舉辦素食文化活動，實現產業鏈縱向延伸，滿足人民群眾多樣化需求，助力素食文化走向更廣闊的市場。
文化賦能產業發展
市政協委員、龜山福清寺監院釋宏諦則以“龜山禪茶”為例，分享了茶文化與素食理念的深度融合。他提到，龜山茶自唐代以來便與龜山寺相伴相生，明朝萬歷年間更被賜名“月中香”，成為莆田市非物質文化遺產的重要組成部分。他建議，要傳承好龜山禪茶這一莆田市非物質文化遺產，發揮區位資源優勢，進一步挖掘茶文化內涵，推動“月中香”品牌復興，重振莆陽名茶，為素食文化注入更多傳統魅力。
“謝謝各級委員為我市食品產業發展提出的真知灼見”，市工信局徐智偉副局長表示，相關部門將認真吸納委員們的意見建議，積極推動素食文化與產業的深度融合，為提升市民健康福祉和建設綠色生態莆田貢獻力量。?
積極打造莆田新名片
“要積極推動素食文化，打造莆田新名片。”市政協主席、市食品產業發展暨招商工作專項領導小組組長沈萌芽在總結講話中，用“高瞻方覺青蔬味，一葉能藏天地心”“巧思拓得千重路，豆乳猶成萬兩金”“但攜春風栽綠意，山河與我共長吟”這三句既充滿詩意與哲理、又飽含實踐指導意義的話作了強調。她呼吁大家從更高層次認識素食文化的價值，以更寬視野推動產業創新發展，為莆田打造“中國食品產業名城”增添新活力。?
此次座談會不僅為素食文化與綠色產業發展提供了豐富的思路，也為莆田市食品產業鏈的高質量發展注入了新的動力。未來，隨著委員們建言獻策的落地實施，素食文化有望成為莆田市一張靚麗的城市名片，為健康中國和生態文明建設貢獻更多力量。
（吳慧丹） |
