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市政協常委方志忠創辦的莆田餐廳名揚中外，在全球已有90余家分店。其子公司“幸福原味供應鏈管理（莆田）有限公司”，專門為各門店提供中央廚房服務和物流分配服務，保障食材綠色地道。

近日，在福建省華僑美食風情文化節莆田涵江專場舉辦期間，省僑聯主席陳式海、副主席張瑤一行在市僑聯主席陳錦堂、副主席郭立紅陪同下，前往“幸福原味”考察，詳細了解企業發展歷程、莆田餐廳的菜譜介紹、經營理念、原味食材標準化配置、物流配送等有關情況，對企業專注食品專業、打造美食精品表示贊賞。考察組希望，企業深挖華僑文化內涵，堅守專精主業，做強做大企業，打響莆田美食文化品牌，為更多海外華僑送去家鄉的味道，為廣大食客提供更精品的美食，為賦能文旅經濟，助力鄉村振興作貢獻。

據介紹，為解海外鄉親鄉愁，第一家莆田餐廳于2000年在新加坡開業，食材來自家鄉莆田，經營原味莆田菜，一舉成名。憑借著對食材和原味的堅持，通過標準化、培訓和中央廚房三個要素，讓分布全球各地的莆田餐廳經營的莆田菜都一樣正宗、地道，連續5年榮獲“米其林一星餐廳”。（時報記者 鄭育俊 通訊員 鄭荔川）